Tétragone en tarte

Name: Tétragone en tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine de blé T65 ou T80; 1 pincée de bicarbonate; 1 pincée de sel; 1/2 verre d'huile d'olive; un petit peu d'eau; 200 g de tétragone; 3 oeufs; 3/4 d'un pot de Margotin (soit 225 g de fromage frais aux herbes)

Entrée

6 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

200 g de farine de blé T65 ou T80
1 pincée de bicarbonate
1 pincée de sel
1/2 verre d'huile d'olive
un petit peu d'eau
200 g de tétragone
3 oeufs
3/4 d'un pot de Margotin (soit 225 g de fromage frais aux herbes)

Préparation

Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
Creuser un puits pour y verser l'huile et une goutte d'eau.
Mélanger en ajoutant un peu d'eau au besoin, pour obtenir une pâte homogène qui ne doit pas coller.
L'étaler dans un moule à tarte légèrement fariné.
Détacher les feuilles de tétragone de leurs tiges. Les poser sur le fond de tarte.
Battre au fouet les œufs et le fromage frais.
Verser ce mélange sur les feuilles de tétragone pour les couvrir.
Enfourner la tarte pour 25 à 30 minutes à 180 °C (th. 6).
Déguster chaud ou froid.

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