Tomates farcies mais pas a la chair a saussisse

Name: Tomates farcies mais pas a la chair a saussisse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 grosses tomates à farcir; 300 g de viande de boeuf cuite; 2 échalotes + une pignée d'oignons frits tout prêt; 1 petite poignée d'herbes de provence + 6 feuilles de basilic; 1 oeuf; 2 tranches de pain de mie au blé complet; 10 cl de lait; huile d'olive; un reste de cottes de blette

Tomates farcies mais pas a la chair a saussisse - photo 2

Entrée

4 parts

facile

50 min

Ingrédients

4 grosses tomates à farcir
300 g de viande de boeuf cuite
2 échalotes + une pignée d'oignons frits tout prêt
1 petite poignée d'herbes de provence + 6 feuilles de basilic
1 oeuf
2 tranches de pain de mie au blé complet
10 cl de lait
huile d'olive
un reste de cottes de blette

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Coupez le haut des tomates, évidez-les et salez-les. Retournez-les et laissez-les dégorger 1 h.
Faites tremper le pain de mie dans le lait. Hachez la viande, les échalotes, les herbes de provence, les blettes et le basilic. Pressez le pain afin de l'égoutter et ajoutez-le à cette derniere préparation, ainsi que l'oeuf et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez et ajoutez les oignons frits.
Garnissez les tomates de la farce en tassant bien. Faites-les cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes environ.