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Truite aux myrtilles et pommes

Name: Truite aux myrtilles et pommes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de filet de truite; 100 g de myrtilles; 2 pommes granny smith ou gala; vinaigre aux myrtilles 2 cuillères à soupe; huile d'olive 1 cuillère à soupe; huile 1 cuillère à soupe; sel, poivre,; 1 jus de citron; quelques branches de ciboule

Entrée

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

300 g de filet de truite
100 g de myrtilles
2 pommes granny smith ou gala
vinaigre aux myrtilles 2 cuillères à soupe
huile d'olive 1 cuillère à soupe
huile 1 cuillère à soupe
sel, poivre,
1 jus de citron
quelques branches de ciboule

Préparation

Éplucher un pomme et la couper en petits cubes, la citronner pour éviter qu'elle se noircisse.
Découper vos filets de truite en lanières pas trop épaisses.
La mélanger avec les pommes et les myrtilles.
Préparer la sauce : mélanger le vinaigre, mélanger à vos ingrédients.
Saler et poivrer.
Laisser mariner au frais au moins une heure.
Servir sur une bonne salade, et des tranches de pommes, et de la cive émincée.

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