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Truite aux myrtilles et pommes
Truite aux myrtilles et pommes
Préparation
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Éplucher un pomme et la couper en petits cubes, la citronner pour éviter qu'elle se noircisse.
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Découper vos filets de truite en lanières pas trop épaisses.
La mélanger avec les pommes et les myrtilles.
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Préparer la sauce : mélanger le vinaigre, mélanger à vos ingrédients.
Saler et poivrer.
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Laisser mariner au frais au moins une heure.
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Servir sur une bonne salade, et des tranches de pommes, et de la cive émincée.
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