Truite aux myrtilles et pommes
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Ingrédients
4
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Truite au four thym et huile d'olive
Préparation
- Éplucher un pomme et la couper en petits cubes, la citronner pour éviter qu'elle se noircisse.
- Découper vos filets de truite en lanières pas trop épaisses.
La mélanger avec les pommes et les myrtilles. - Préparer la sauce : mélanger le vinaigre, mélanger à vos ingrédients.
Saler et poivrer. - Laisser mariner au frais au moins une heure.
- Servir sur une bonne salade, et des tranches de pommes, et de la cive émincée.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)
Saumur blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Chateau Chalon (Jura, Blanc)
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