Brownie façon bounty

Name: Brownie façon bounty
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr chocolat noir; 85 gr de beurre; 50 gr de sucre; 50 gr de farine; 4 œufs; 250 gr de noix de coco râpée; 40 cl de lait concentré sucré; 20 cl de crème; 200 gr de chocolat noir

Goûter

8 parts

facile

3 h 45 m

785 Kcal

Vous aimez le chocolat et la noix de coco ? Encore plus lorsque ces deux saveurs sont associées dans un seul et même dessert ?! Ça tombe bien, on vient tout juste de termine un brownie façon Bounty ! Un dessert spectaculaire qui donnera l'eau à la bouche à tous vos invités sitôt déposé au milieu de la table ! Hyper gourmand et fondant, vous aurez de quoi régaler toute la famille. Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de ce dessert grâce à nos explications écrites, photos et vidéo :-)

Ingrédients

Pour le brownie :

200 gr chocolat noir
85 gr de beurre
50 gr de sucre
50 gr de farine
4 œufs

Pour le cœur coco :

250 gr de noix de coco râpée
40 cl de lait concentré sucré

Pour la ganache au chocolat :

20 cl de crème
200 gr de chocolat noir

Coût estimé: 10.27€ (1.28€/part)

Matériel

Moule à charnière de 20 cm de diamètre
Papier sulfurisé

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Préparation

Préparation15 min

Temps de repos3 heures

Cuisson30 min

Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger les œufs et le sucre. Faire blanchir le mélange puis ajouter la farine. Incorporer le beurre et le chocolat.
Verser la pâte à brownie dans un moule à charnière avec du papier sulfurisé beurré puis faire cuire 30 min au four à 180°C. Laisser refroidir.
Préparer le cœur coco : Mélanger le lait concentré et la noix de coco afin de former une pâte. Étaler la pâte sur le dessus du brownie à l'aide d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur 30 min.
Préparer la ganache au chocolat : faire bouillir la crème dans une casserole puis verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger pour obtenir une texture lisse.
Verser la ganache sur la pâte à la noix de coco. Mettre au réfrigérateur 2 heures.
Et voilà, c'est prêt !

Conseils et astuces

Si vous voulez du chocolat croquant sur le dessus, faites fondre uniquement du chocolat et versez le sur le dessus de la pâte à la noix de coco avant de mettre au frais 2 heures.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 785Kcal

Glucides: 68g
Lipides: 49.8g
Gras sat.: 33.6g
Protéines: 11.9g
Fibres: 7.6g
Sucre: 56.5g
ProPoints: 21
SmartPoints: 39

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)

Végétarien

À savoir

Conservation au réfrigérateur

Ptitchef_com

Questions

Combien mesure le moule

C'est un moule de 20cm de largeur

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Commentaires

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virginie_f2020_1, 07/06/2020

Je n'ai mis que 125g de noix de coco car je n'en n'avais pas plus mais une fois le gâteau réalisé la couche de coco pourtant moins épaisse que prevue l'était encore trop ... je pense que l'on peut reduire encore la dose de noix de coco

J'ai cuisiné cette recette

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre photo et votre retour :-)

18/11/2021

Merci pour cette recette délicieuse et facile à réaliser !
J'ai juste remplacé le lait concentré (dont je ne suis pas fan)par de la crème de coco (30cl) et du sucre glace(75gr) et c'était parfait !

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