Des cookies américains aux pépites de chocolat à la farine complète .

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4 parts

facile

32 min

879 Kcal

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Ces cookies américains sont excellents ! Légèrement croustillants sur les bords, moelleux au centre,...

Ingrédients

• 126 g de farine complète
• 63 g de farine blanche
• 2,3 g de bicarbonate de soude (1/2 cuillère à café)
• 2,1 g de sel (1/2 cuillère à café)
• 58 g de beurre froid coupés en dés
• 56 g d'huile végétale
• 98 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre roux/cassonade
• 4,2 g d'extrait de vanille (1 cuillère à café)
• 1 oeuf
• 1 tasse de pépites de chocolat

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Cookies aux pépites de chocolat

Préparation

• Mélanger ensemble les farines, le bicarbonate et le sel.
• Battre dans un mixeur le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
• Jouter l'huile et les deux sucres et mixer de nouveau, toujours pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la vanille et l’œuf et mixer une dernière fois pour obtenir un mélange homogène.
• Ajouter les farine à ce mélange et remuer. Ajouter enfin les pépites de chocolat. Réserver la pâte au frais pour qu'elle soit froide et manipulable.
• Préchauffer le four à 180°C, recouvrir la plaque du four de papier cuisson.
• Former les cookies à l'aide d'une cuillère à soupe et de vos mains.
• Enfourner pour 12 minutes. Les cookies sont encore mous en sortant du four mais durcissent en refroidissant.

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