Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait

Name: Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de beurre; 120 g de sucre; 75 g de poudre d'amande; 115 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'oeuf); 60 g de farine; 45 g de vermicelles au chocolat; caramel au beurre salé; confiture de lait

Goûter

7 parts

facile

30 min

Dégoulinants de gourmandise....

Ingrédients

Pour 9 mini kouglofs:

120 g de beurre
120 g de sucre
75 g de poudre d'amande
115 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'oeuf)
60 g de farine
45 g de vermicelles au chocolat
caramel au beurre salé
confiture de lait

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Financiers tigrés au chocolat - ganache croustillante

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu'à couleur noisette ), laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre.
Incorporer les blancs d'oeuf battus légèrement à la fourchette.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le beurre noisette et mélanger.
Ajouter les vermicelles au chocolat et mélanger.
Verser dans les moules en silicone (perso, mini kouglof).
Enfourner dans un moule préchauffé à 180° pendant 20min.
Attendre 2min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
Garnir de confiture de lait ou de caramel au beurre salé.

Conseils et astuces

NB: N'ayant pas de moule à mini savarin (oups, je croyais que j'avais beaucoup de moules!), j'ai utilisé mes moules à mini kouglof qui ne sont pas si mal mais plus gourmands si vous voyez ce que je veux dire....