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FLUFF :ou la pâte de chamallows

Name: Fluff :ou la pâte de chamallows
Prep time: 11 min
Cook time: 15 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de sucre; 300 g de chamallows; 100 g d'eau; 4 blancs d’oeufs

Goûter

4 parts

11 min

15 min

facile

451 Kcal

(3.9/5 - 7 votes)
21

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Ingrédients

200 g de sucre
300 g de chamallows
100 g d'eau
4 blancs d’oeufs

Préparation

Faire chauffer le sucre, l'eau et le glucose et y faire fondre les chamallows.
Monter la température à 120°.
Pendant ce temps, monter les blancs et neige.
Lorsque le sirop au chamallow arrive à 120° verser sur les blancs tout en continuant à fouetter.
Battre jusqu'à refroidissement.
Mettre en pot.
Déguster comme le Nutella, sur crêpes, tartines, gaufres et pourquoi pas tout simplement à la cuillère.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 451Kcal

Glucides: 111g
Lipides: 0.2g
Gras sat.: 0g
Protéines: 4.4g
Fibres: 0.1g
Sucre: 92.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

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Questions:

Bonsoir, je voudrais savoir combien de glucose il faut mettre ? merci cordialement

Réponse:

Bonjour, désolée pour la réponse tardive, mais je n'ai jamais reçu de notifications pour les questions;il faut une cuillère à soupe de glucose; d'ailleurs je ne comprends pas pourquoi ce n'est pas indiqué dans la recette puisque sur la recette initiale du blog ça l'est. les mystères de l'internet. bonne journée, cordialement, Applemini

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