FLUFF :ou la pâte de chamallows

Name: Fluff :ou la pâte de chamallows
Prep time: 11 min
Cook time: 15 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de sucre; 300 g de chamallows; 100 g d'eau; 4 blancs d’oeufs

Goûter

4 parts

11 min

15 min

facile

451 Kcal

(3.9/5 - 7 votes)
21

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

200 g de sucre
300 g de chamallows
100 g d'eau
4 blancs d’oeufs

Préparation

Faire chauffer le sucre, l'eau et le glucose et y faire fondre les chamallows.
Monter la température à 120°.
Pendant ce temps, monter les blancs et neige.
Lorsque le sirop au chamallow arrive à 120° verser sur les blancs tout en continuant à fouetter.
Battre jusqu'à refroidissement.
Mettre en pot.
Déguster comme le Nutella, sur crêpes, tartines, gaufres et pourquoi pas tout simplement à la cuillère.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 451Kcal

Glucides: 111g
Lipides: 0.2g
Gras sat.: 0g
Protéines: 4.4g
Fibres: 0.1g
Sucre: 92.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Vous allez aimer

Chocolat chaud maison aux guimauves

L Le Chaudron magique (dans mon monde)

Questions:

Bonsoir, je voudrais savoir combien de glucose il faut mettre ? merci cordialement

Réponse:

Bonjour, désolée pour la réponse tardive, mais je n'ai jamais reçu de notifications pour les questions;il faut une cuillère à soupe de glucose; d'ailleurs je ne comprends pas pourquoi ce n'est pas indiqué dans la recette puisque sur la recette initiale du blog ça l'est. les mystères de l'internet. bonne journée, cordialement, Applemini

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)