Gâteaux avec la pâte de datte.

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5 parts

facile

35 min

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Ingrédients

Pour la pâte:

• 400 g de farine
• 250 g de beurre
• 100 g de sucre glacé
• un demi verre d'eau de fleur d'oranger

Pour la farce:

• 500 g de dattes
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• un peu de cannelle

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Préparation

• Préparation de la pâte:
  Travailler bien le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pommade, y ajouter l'eau de fleur d'oranger et la farine.
• Préparation de la farce:
  Dénoyauter les dattes et faites las cuire à la vapeur, moulinez les et y ajoutez les deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
• Aplatir la pâte sur un plan de travail bien farinée, puis faire des boudins avec la pâte de datte et l’envelopper avec la pâte.
• Faire des petits motifs a l’aide d’un nekkeche.
• Cuir au four à 180°.de préférence les cuire a blanc

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