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Recette de macarons
Macarons aux amandes
Macarons aux blancs d'oeufs séchés
Macarons aux blancs d'oeufs séchés
Ingrédients
6
Coût estimé: 2.86Euros € (0.48€/part)
Préparation
Mettre l'eau dans la cuve du batteur muni du fouet et faire tourner à vitesse lente en saupoudrant les blancs d'oeufs.
Monter les progressivement et meringuer avec le sucre semoule à mi parcours jusqu'à la fin.
A ce stade la meringue est aussi ferme qu'une meringue faite avec un sucre cuit.
Colorer la meringue puis remplacer le fouet de votre batteur par la feuille et ajouter le tant pour tant tamisé.
Faire tourner à vitesse lente votre batteur pour qu'il macaronne votre pâte.
Quand la pâte est à bonne consistance, transférer dans une poche et pocher vos macarons sur plaques habillées de papier sulfurisé comme d'habitude.
Enfourner sans laisser croûter à 160° pour 16 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 299Kcal
Glucides: 41.8g
Lipides: 11.1g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 5.5g
Fibres: 2.6g
Sucre: 41.5g
ProPoints: 8
SmartPoints:
14
Information nutritionnelle pour 1 portion (82g)
L Les notes bleues d'une gourmande
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
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Bourgogne, Blanc
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Jura, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Bonjour j’aimerai savoir si vous avez l’utilisé des blanc d’œuf déshydraté pur ou des blanc œufs gallia ? Merci ☺️