Macarons chocolat nutella

Goûter

6 parts

moyen

27 min

330 Kcal

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Ingrédients

• 3 blancs d'oeufs à température ambiante
• 30 g de sucre en poudre
• 200 g de sucre glace
• 125 g de poudre d'amandes
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 4 gouttes de colorant rouge
• du nutella

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Préparation

• Mélanger le sucre glace avec la poudre d'amandes et le cacao. Mixer, puis tamiser.
• Monter les blancs d'oeufs a vitesse moyenne avec 10 g de sucre. Quand ils commencent à prendre, ajouter les 20 g de sucre restants et terminer de les monter en neige fermes.
• Incorporer le colorant. Mélanger les blancs en neige avec le mélange sec.
• Avec un poche à douille, former des macarons de 3 cm de diamètre en les espaçant régulièrement. Réserver à l air libre 1 h.
• Préchauffer le four à 160°C. Enfourner les plaques 12 minutes.
• Laisser tiédir avant de les décoller.
• Garnir la moitié des coques de nutella et les assembler avec le reste des coques vides.
• Réserver quelques heures au frais avant de déguster.

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