Madeleine à l'ancienne (ou petits gâteaux)

Name: Madeleine à l'ancienne (ou petits gâteaux)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucre; 2 cuillères à soupe de miel; 225 g de farine; 1 paquet de levure chimique; quelques zestes de citron; 100 g de beurre pommade

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Madeleine à l'ancienne (ou petits gâteaux) - photo 2

Madeleine à l'ancienne (ou petits gâteaux) - photo 3

Goûter

6 parts

facile

30 min

392 Kcal

Le goût est très bon, elles sont ultra-ultra moelleuses, bien aérées et le citron donne une saveur délicieuse à ces madeleines..

Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de miel
225 g de farine
1 paquet de levure chimique
quelques zestes de citron
100 g de beurre pommade

Coût estimé: 2.24€ (0.37€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Battre et blanchir les œufs et le sucre, ajouter le miel, ajouter la farine et la levure, le beurre, les zestes.
Mettre au frigo au moins 2 heures...ou le matin pour 16 heures.
Préchauffer le four à 230°.
Au moment d'enfourner sortir la pâte, la répartir dans les moules et enfourner 10-15 minutes dans un four entrouvert (avec une cuillère en bois qui coince la porte).