Name: Madeleines au chocolat coeur praliné
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 50g de beurre fondu; 30g de farine; 20 g de poudre d'amandes; 1 cuillère à café de levure chimique; 2 cuillères à soupe bombée de cacao en poudre; 40 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé (ou 15 g de maison); 2 oeufs entiers; 4,5 rectangles de pralinoise

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Ingrédients

50g de beurre fondu
30g de farine
20 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe bombée de cacao en poudre
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (ou 15 g de maison)
2 oeufs entiers
4,5 rectangles de pralinoise

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un récipient de taille moyenne, fouettez à la fourchette les œufs avec les sucres.
Mélangez la farine et la levure et versez-les en pluie sur la préparation aux œufs sans cesser de remuer.
Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, le beurre fondu et le cacao. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Répartissez la quasi-totalité de cet appareil dans les creux d'un moule à madeleines et enfoncez 1/2 rectangle de pralinoise au centre de chaque creux.
Recouvrez du reste de pâte. Ne mettez pas trop de pâte dans les alvéoles, remplissez-les au 2/3.
Enfournez et laissez cuire 8 minutes.
Retirez du four, laissez tiédir 3 minutes et dégagez les madeleines des alvéoles.