Madeleines au chocolat et au piment d'Espelette

Préparation

• Battre les œufs avec le sucre.
  Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu, puis le lait.
• Faire fondre le chocolat au micro-ondes, puis l'incorporer à la pâte.
• Verser enfin le piment et bien mélanger.
• Mettre cette pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
• Une heure plus tard, préchauffer le four à 170 degrés.
  Verser la pâte dans les empreintes à madeleines, ne pas trop les remplir.
• Enfourner pendant 12 à 15 minutes.
• Laisser refroidir puis démouler.