Maxi-pains au chocolat

Name: Maxi-pains au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: dans un saladier mettre 400 gr de farine; creusez un puit et ajouter 25 cl de lait,; 1/2 CAC de sel et 30 gr de sucre.; ajoutez 1 oeuf et 1 sachet 1/2 de levure de boulangerie.; pétrissez la pate pour former une belle boule et mettez au frigo pour la nuit.

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8 parts

30 min

20 min

moyen

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Ingrédients

commencé la préparation la veille:

dans un saladier mettre 400 gr de farine
creusez un puit et ajouter 25 cl de lait,
1/2 CAC de sel et 30 gr de sucre.
ajoutez 1 oeuf et 1 sachet 1/2 de levure de boulangerie.
pétrissez la pate pour former une belle boule et mettez au frigo pour la nuit.

Préparation

Le lendemain:

étalez votre pate sur un plan de travail fariné ,au centre posez 250 gr de beurre .rabattre la pate sur le beurre de manière à l'enveloper entièrement.etalez la pate en la repliant à nouveau ,faites le 2 fois puis mettez la pate au frigo 10 mn.

au bout des 10 mn, réétalez votre pate 2 fois pour bien étalez le beurre et au frigo 10 mn.

ressortez la pate du frigo et étalez la très finement en bande .

découpez votre pate en rectangles égaux.posez votre chocolat au bout de la pate et roulez le sur lui-meme. posez le sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé. confectionnez vos autres pains au chocolat.au pinceau ,dorez les pains avec 1 oeuf battu.

laissez reposé 20 mn , puis dorez à nouveau et faites cuire 20 mn au four th.6-7 soit 200°.

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Questions:

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