Mini financiers de cyril Lignac aux pépites de chocolat

Préparation

• Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette. Laisser tiédir.
• Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande.
• Ajouter les blancs d’œufs non montés et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
• Ajouter le beurre noisette.
• Mélanger et ajouter le rhum ou pas.
• Ajouter les pépitesd de chocolat et mélanger.
• Déposer un peu de pâte dans chaque empreinte (remplir aux 3/4).
• Préchauffer le four à 180°C et laisser cuire pendant 20 minutes environ.
• Laisser refroidir avant de démouler et déguster.