Muffins au chocolat & coeur de lemon curd

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8 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 6 à 8 cuillères à café de lemon curd
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (Kaoka)
• 1 oeuf
• 15 cl de lait
• 50 g de beurre
• 6 cuillères à soupe de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180° C.
• Faire fondre le beurre à feu doux.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure et le sucre.
• Faire un puits et ajouter l’œuf, le beurre fondu et le lait. Mélanger au fouet.
• Remplir les moules à muffins à moitié.
• Déposer au centre de chacun 1 cuillère à café de lemon curd puis recouvrir du reste de pâte.
• Enfourner et cuire de 12 à 15 minutes selon la taille des moules.
• Laisser les muffins refroidir avant de les déguster.

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