Name: Muffins délice abricots graines de lin
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3/4 tasse ( 90 g ) de farine tout usage; 1/4 tasse de son de blé ( ou 1 tasse soit 120 g de farine si vous n'avez pas de son de blé); 50 g de graines de lin entières ( j'ai pris des brunes ); 1/2 tasse ( 75 g ) de sucre; 1/2 cuillère à table (15 ml) de poudre à pâte ( levure chimique ); 1/2 cuillère à thé de cardamome moulue ( absolument indispensable!!! ); 1 oeuf; 2 cuillères à table ( 30 g ) de beurre fondu refroidi ou d'huile végétale; 1/2 tasse ( 125 ml ) de jus d'orange 100% pur et ''100% goûteux'' ( Tropicana ou Minute Maid de préférence ); ¾ tasse ( 90 g ) d'abricots coupés en petits morceaux ( frais ou en conserve ); 3 cuillères à table de miel

Préparation

Préchauffer le four à 350° F (180° C ). Beurrer ou chemiser 6 moules à muffins.
Tamiser la farine, le sucre et la levure chimique ensemble dans un grand bol. Ajouter le son de blé et la cardamome; bien mélanger.
Dans un bol moyen, battre l'oeuf, le beurre ou l'huile et le jus d'orange.
Verser dans les ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène (éviter de trop mélanger). Incorporer les abricots et les graines de lin puis mélanger.
Remplir les moules au trois-quarts.
Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Éteindre le four, sortir les muffins et les laisser tiédir 10 minutes.
À l'aide d'un pinceau bien propre, badigeonner le ''chapeau'' de chaque muffin d'1/2 cuillère à table de miel. Remettre au four pendant 5 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille. Servir chaud de préférence.

Muffins délice abricots graines de lin

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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