Pignoli ou mini tartelettes aux pignons

Préparation

• 
  Pâte:
  Mélanger la farine avec le sucre et le beurre.
  Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien rassemblée.
  Étaler la pâte au rouleau en plaçant 2 films alimentaires, l'un au-dessus et l'autre en-dessous de la pâte.
  Couper les formes à l'aide d'un emporte pièce à bonne dimension pour être placées dans les moules choisis.
  Placer la pâte dans les moules.
• Garniture:
  Faire chauffer le beurre avec le miel jusqu'à ce que le mélange soit fondu.
  Hors du feu, ajouter l'oeuf entier et l'eau de fleur d'oranger et fouetter le tout.
  Dans chaque garniture, placer 1cs de pignons.
  Verser ensuite 1cs de garniture.
  Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25min.
  Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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