SPECULOOS AUX AMANDES

Name: Speculoos aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 120 g de vergeoise brune (ou cassonade brune); 150 g de beurre; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de gingembre; 1 pincée de sel; quelques gouttes d'extrait de vanille; amandes effilées

Goûter

6 parts

10 min

7 min

facile

449 Kcal

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1
19

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Ingrédients

300 g de farine
120 g de vergeoise brune (ou cassonade brune)
150 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre
1 pincée de sel
quelques gouttes d'extrait de vanille
amandes effilées

Coût estimé: 1.93€ (0.32€/part)

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine avec la vergeoise.
La vergeoise ayant tendance à s'amalgamer, bien faire attention qu'il ne reste pas de paquets. Ajouter les épices, la vanille et le sel.
Couper le beurre en parcelles et le pétrir avec le mélange sucre-farine-épices. Ajouter un peu d'eau (environ 2 cuillères à soupe) pour aider au mélange.
Rouler la pâte obtenue en boudin et l'enrouler dans un film étirable.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Préchauffer le four th.6: 180°.
Sur une planche, couper les boudin de pâte en tranches de 2 mm d'épaisseur avec un couteau bien affûté.
Les poser sur un papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Parsemer de quelques amandes effilées et enfourner pour 7 minutes.
Laisser refroidir avant de les décoller du papier après cuisson et les garder (si vous y arrivez) dans une boite en fer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 449Kcal

Glucides: 55.9g
Lipides: 21.4g
Gras sat.: 13.9g
Protéines: 6.3g
Fibres: 2.5g
Sucre: 21.8g
ProPoints: 12
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)

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