Aiguillettes de canard façon thaï

Plat

4 parts

facile

30 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 350 g d'aiguillettes de canard
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de sambal oelek
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de Nuoc Man
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 tiges de citronnelle
• 3 feuilles de citron Kaffir
• 1 petite noix de gingembre
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Vous allez aimer

Pad thaï au tofu

Préparation

• Mixer l'oignon coupé en morceaux, et la partie tendre des feuilles de citronnelle.
  Couper les aiguillettes en petits dés.
• Dans un saladier, mélange le hachis d'oignon, les dés d'aiguillettes, le sambal oelek, le sucre, le nuoc man, le gingembre et l'ail hachés et les feuilles de citron ciselées finement.
• Mélanger le tout, ajouter l'huile de sésame et laisser mariner pendant une heure pour que tous les parfums se mélangent.
• Faire chauffer un wok, et y faire revenir dans un peu d'huile le contenu du saladier. Mélanger à l'aide d'une spatule.
• Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter la sauce soja, mélanger à nouveau et servir avec du riz blanc.
• Vous pouvez ajouter un peu de basilic thaï frais sur votre plat ou de coriandre.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?