Aiguillettes de canard laqué

Plat

2 parts

facile

19 min

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Ingrédients

• 250g d'aiguillettes de canard
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• gomasio
• mélange 5 baies
• des pics
• Accompagnement : nouilles sautées

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Préparation

• Couper les aiguillettes de canard en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux dans le sens de la largeur.
• Disposer la viande sur des petits pics en bois.
• Faire chauffer un peu d'huile dans un poêle.
• Ajouter les mini brochettes et faire saisir à feu vif 2 minutes de chaque côté.
• Ajouter le miel, puis la sauce soja et le vinaigre, et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen, le temps que la sauce devienne bien sirupeuse.
• Retourner régulièrement les brochettes pour bien les napper de tous les côtés.
• Saupoudrer de gomasio et de mélange 5 baies.

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