Aiguillettes de canard sauce au vinaigre balsamique

Name: Aiguillettes de canard sauce au vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'aiguillettes de canard; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 4 cuillères à soupe de sucre; un peu d'huile; zeste d'orange (pour la déco)

Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique - photo 2

Plat

4 parts

facile

35 min

405 Kcal

Voici un plat d'une simplicité déconcertante et vraiment extra dans lequel vos invités ne soupçonneront même pas la présence du vinaigre balsamique. Bonnes aiguillettes !

Ingrédients

500 g d'aiguillettes de canard
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe de sucre
un peu d'huile
zeste d'orange (pour la déco)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Magret de canard et sauce aux brisures de truffes

Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Saisissez-y les aiguillettes de canard pendant quelques instants de chaque côté, jusqu'à ce que ce soit bien doré. Réservez.
Baissez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Remettez les aiguillettes dans cette sauce et achevez leur cuisson en les tournant pendant quelques instants. Retirez-les à nouveau et réservez au chaud.
Répétez l'opération "sauce" en versant dans la poêle les mêmes quantités de crème, de sucre et de vinaigre que précédemment. Laissez réduire pendant quelques minutes puis versez la sauce sur les aiguillettes. Décorez de zestes d'orange.