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Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique

Voici un plat d'une simplicité déconcertante et vraiment extra dans lequel vos invités ne soupçonneront même pas la présence du vinaigre balsamique. Bonnes aiguillettes !

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
405 Kcal
  • Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique
  • Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique - photo 2
  • (4.2/5 - 21 votes)
  • 7
  • 1069
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Saisissez-y les aiguillettes de canard pendant quelques instants de chaque côté, jusqu'à ce que ce soit bien doré. Réservez.
  • Baissez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Remettez les aiguillettes dans cette sauce et achevez leur cuisson en les tournant pendant quelques instants. Retirez-les à nouveau et réservez au chaud.
  • Répétez l'opération "sauce" en versant dans la poêle les mêmes quantités de crème, de sucre et de vinaigre que précédemment. Laissez réduire pendant quelques minutes puis versez la sauce sur les aiguillettes. Décorez de zestes d'orange.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 405Kcal
  • Glucides: 15.6g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 16.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Magret de canard et sauce aux brisures de truffes


" "Les Gourmandises de Sylvie"

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Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique
Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique - photo 2

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Questions:




Commentaires des membres:

snoopymo, 19/06/2024

Très bonne recette. J'ai fait d'abord la sauce en une fois puis j'ai ajouté les aiguilettes. A refaire.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/08/2023

Très bon et simple à faire :) Je n'ai pas non plus fais "l'étape sauce" en 2 fois

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Maryse, 13/12/2020

Vite fait et excellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
memecactus
memecactus, 01/05/2017

Effectivement Zaradina a raison! pas la peine de faire la sauce en deux fois, je ne vois pas où est la différence...

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
zaradina
zaradina, 29/03/2017

Mais pourquoi devoir répéter l'opération sauce ? Je ne comprends pas car il suffit de tout mettre, laisser réduire et ajouter alors les aiguillettes.

(6) (0) Signaler
05/10/2012

Vite fait.. Bien fait mais surtout EXTRA!!

(1) (1) Signaler
17/02/2012

Facile est très bon

(1) (0) Signaler

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