Aligot - auvergne

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Plat

6 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1 kg de pomme de terre pour la purée
• 400 g de tome (fraîche)
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 2 gousses d'ail

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Aligot saucisse

Préparation

• Éplucher et couper en gros morceaux les pommes de terre.
• Les faire cuire à l'eau avec les gousse d'ail dégermées.
  Une fois cuitent retirer l'ail et écraser au presse purée les pommes de terre.
• Ajouter la crème fraîche et remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
• Ajouter alors la tome en lamelles et remuer énergiquement jusqu'à faire un ruban.

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