Aubergine blanche farcie

Plat

2 parts

facile

40 min

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Ce soir, un plat d'aubergine blanche, ça change, et c'est savoureux!

Ingrédients

• aubergine blanche

Pour la farce, basique :

• hachis d'ail
• échalote
• persil
• pulpe d'aubergine (poêlée 5 minutes)
• champignons
• boulette d'Avesnes
• sel
• poivre
• une bonne demi bouteille de bière

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Préparation

• Préparer l'aubergine blanche.
• Pour la farce, basique : hachis d'ail, échalote, persil, pulpe d'aubergine (poêlée 5 minutes), champignons, boulette d'Avesnes (encore elle, eh oui, elle est typée comme il faut pour farcir) sel, poivre. 25-30 minutes à 210° avec une bonne demi bouteille de bière dans le plat.

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