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Recette d'aubergine
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Aubergines à la mimolette
Aubergines à la Mimolette
Préparation
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Râper fin la Mimolette. Hâcher l'oignon. Laver les aubergines. Les faire blanchir à l'eau salée.
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Les évider de leur chair tout en gardant le reste. Dans une poêle, faire revenir la chair des aubergines et l'oignon.
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Saupoudrer d'un peu de farine. Ajouter 3 verre d'eau.
Laisser cuire puis ajouter la Mimolette. Farcir les aubergines de farce.
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Ajouter une noisette de beurre sur chacune d'entre elles. Saupoudrer du reste de Mimolette râpée.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 224Kcal
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Glucides: 11.1g
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Lipides: 14.2g
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Gras sat.: 9g
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Protéines: 11g
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Fibres: 4.3g
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Sucre: 5.7g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
9
Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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Questions:
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