Aubergines à la Mimolette

Name: Aubergines à la mimolette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de Mimolette vielle; 4 aubergines; 1 oignon; 1 gousse d'aïl; thym; poivre; beurre

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

224 Kcal

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Ingrédients

150 g de Mimolette vielle
4 aubergines
1 oignon
1 gousse d'aïl
thym
poivre
beurre

Préparation

Râper fin la Mimolette. Hâcher l'oignon. Laver les aubergines. Les faire blanchir à l'eau salée.
Les évider de leur chair tout en gardant le reste. Dans une poêle, faire revenir la chair des aubergines et l'oignon.
Saupoudrer d'un peu de farine. Ajouter 3 verre d'eau.
Laisser cuire puis ajouter la Mimolette. Farcir les aubergines de farce.
Ajouter une noisette de beurre sur chacune d'entre elles. Saupoudrer du reste de Mimolette râpée.
Enfourner pour 20 minutes environ.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 224Kcal

Glucides: 11.1g
Lipides: 14.2g
Gras sat.: 9g
Protéines: 11g
Fibres: 4.3g
Sucre: 5.7g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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