Aubergines et courgettes au chèvre rapé

Name: Aubergines et courgettes au chèvre rapé
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 aubergines; 3 courgettes; 1 boite de tomates pelées; 1 oignon; du chèvre rapé SOIGNON; sel; poivre; huile d'olive

Une variante des aubergines à la parmesane

Plat

4 parts

40 min

35 min

moyen

137 Kcal

(4.8/5 - 4 votes)
1
83

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Ingrédients

3 aubergines
3 courgettes
1 boite de tomates pelées
1 oignon
du chèvre rapé SOIGNON
sel
poivre
huile d'olive

Coût estimé: 4.68€ (1.17€/part)

Préparation

Faire revenir l'oignon dans une poêle. Rajouter les tomates pelées. Faire mijoter pendant 15 minutes. Réservez.
Emincer les aubergines et les courgettes dans le sens de la longueur. Les faire griller dans une poêle avec de l'huile d'olive. Bien égoutter sur du papier absorbant.
Les placer dans un plat rectangulaire allant au four et alterner les légumes et la sauce tomate. Saler et poivrer.
Sur le dessus mettre le fromage rapé de chèvre SOIGNON et faire dorer au four pendant 20 minutes (four à 180°C).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 137Kcal

Glucides: 12.4g
Lipides: 5.9g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 4.4g
Fibres: 7.3g
Sucre: 8.7g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (420g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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