Aubergines farcies au chèvre

Plat

2 parts

facile

40 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Voici des délicieuses aubergines farcies au chèvre et aux oignons caramélisés au miel avec une petite touche de thym.

Ingrédients

• 2 aubergines
• 1 gros oignon
• 2 tomates
• 1 buche de chèvre moelleuse
• 2 à 3 cuillères à café de miel,
• thym, origan,
• fromage rapé

Vous allez aimer

Tomates farcies faciles et rapides

Préparation

• Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et les faire cuire pendant 10 minutes au four micro-onde dans un plat recouvert de film alimentaire.
• Faire revenir l'oignon en petits dés, le laisser bien fondre, puis le faire caraméliser en y ajoutant le miel.
• Ajouter le thym, l'origan et la tomate épépinée, coupée en dés.
• Vider les aubergines à l'aide d'une petite cuillère et couper grossièrement la chair.
  L'ajouter dans la poêle.
• Ajouter enfin le chèvre coupé en dés à la mixture.
• Remplir les aubergines avec cette farce et parsemer le tout de fromage rapé.
• Enfourner pendant 20 minutes à 200°C.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?