Blanquette de pilons de poulet à la crème

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Plat

3 parts

facile

1 h 5 m

273 Kcal

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Celle-ci est vraiment très bonne, la sauce est un peu liquide mais c'est normal car il n'y a pas trop de farine. Elle est par contre délicieusement parfumée.

Ingrédients

• 6 pilons de poulet
• 1 carotte
• 4 oignons moyens
• 1 verre de vin blanc sec
• 1 litre d'eau
• 1 feuille de laurier
• 4 clous de girofle
• thym
• 3 brins de persil
• 2 gousses d'ail
• 200 g de champignons
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
• sel et poivre

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Préparation

• Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez et coupez les oignons en deux.
• Piquez 4 moitiés avec les clous de girofle. Epluchez et coupez grossièrement les gousses d'ail.
• Dans une cocotte ou une sauteuse, versez le vin blanc, l'eau, les carottes, les oignons, l'ail, le persil, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
• Dès que la préparation bout, ajoutez les pilons de poulet et laissez cuire à petits bouillons et à couvert pendant 20 minutes.
  
• Pendant ce temps, lavez, essuyez et coupez les champignons en lamelles.
• Après 20 minutes de cuisson du poulet, ajoutez les champignons et laissez cuire encore 1/2 heure.
  Enlevez le poulet et les légumes et ajoutez la crème fraîche. Remuez bien.
  
• Remettez la préparation et laissez mijoter encore 5 minutes.

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