Blinis de St jacques sur lit de poireaux

Préparation

• Émincer les poireaux et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
• Remuer souvent pour éviter que cela n'accroche et rajouter un peu d'eau si besoin.
• Faire saisir rapidement les st jacques à la poêle dans la Cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Étaler un peu de crème dans le fond d'un plat allant au four et disposer les blinis.
• Étaler le restant de crème sur les blinis puis recouvrir avec les poireaux émincés et revenus.
• Ajouter les noix de st jacques et parsemer de parmesan râpé.
• Enfourner pour environ 20 minutes au four à 180°C.