Boeuf à la normande

Plat

4 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• 700 g de boeuf à bourguignon
• 1 gros oignon
• 8 grosses carottes
• 4 cuillères à café de concentré de tomates 1 boite de sauce tomate à la viande
• laurier
• thym
• 1 bouteille de cidre brut
• sel
• poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Bœuf bourguignon

Préparation

• Couper le bœuf en gros carrés.
• Enduire les morceaux de bœuf de farine et les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
• Laisser dorer 5 minutes.Ajouter l'oignon émincé grossièrement.
• Couper les carottes en rondelles et les ajouter au bœuf la suce tomate Saler, poivrer.
• Couvrir le tout d'une bouteille de cidre brut.
• Rajouter de l'eau afin de recouvrir les ingrédients.
• Porter à ébullition puis laisser mijoté à la cocotte minute pendant 40 minutes.

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