Boeuf vietnamien au poivron

Plat

2 parts

facile

20 min

640 Kcal

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Une recette qui se fait au wok, qui est facile et rapide... Un mélange de saveur, du boeuf au poivron, souligné par une touche d'oignon nouveau...et puis de jolies couleurs qui rendent le plat encore plus appétissant...

Ingrédients

• 600 g de boeuf ( filet, rumsteck...)
• 4 échalotes
• 1 poivron rouge
• 3 gousses d'ail
• 4 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de nuoc mam
• 2 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillère à soupe de sucre roux
• 2 oignons nouveaux émincés
• huile

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Préparation

• Faites chauffer le wok puis versez 1 cuillère à soupe d'huile.
• Quand l'huile est chaude, faites revenir le boeuf rapidement et réservez.
• Faites sauter les échalotes émincées, les oignons et le poivron coupés en fines lanières.
  Ajoutez l'ail haché.
• Après 30 secondes, ajoutez la sauce soja, le nuoc mam, le jus de citron, et le sucre.
• Ajoutez le boeuf réservé, remuez et laissez mijoter quelques minutes à couvert.

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