Boudin blanc aux morilles et champignons de paris

Ingrédients

Le boulgour au sumac:

• 1 mesure de boulgour
• 2 mesures d'eau
• un cube  bouillon
• une petite cuillère de sumac

La poêlée de champignons de Paris aux oignons, avec ou sans crème, boudin blanc aux morilles ou escaloppe de dinde:

• un oignon
• des champignons de Paris
• huile d'olive
• de l'eau