Boudin blanc aux morilles et champignons de Paris

Préparation

• Le boulgour au sumac:
  Cuire au rice-cooker 1 mesure de boulgour, 2 mesures d'eau avec un cube bouillon dégraissé dilué et une petite cuillère de sumac.
• La poêlée de champignons de Paris aux oignons, avec ou sans crème, boudin blanc aux morilles ou escalope de dinde:
  Dans une poêle,fait revenir un oignon émincé et des champignons de Paris dans un filet d'huile d'olive.
• Quand l'huile est absorbée par les légumes,ajouter un fond d'eau et continuer la cuisson à feu vif.
• Découper l'escalope et le boudin en morceaux moyens et ajouter à la poêle pour 5 minutes de cuisson, le temps qu'ils s'empreignent bien des goûts et qu'ils dorent.
• Rajouter une bonne dose de crème fraîche.
  Au bout de deux ou trois minutes de cuisson.