Mettre un morceau de beurre dans une poêle et le laisser fondre doucement, puis mettre les pommes coupés en quartier, et les parsemer de gingembre en poudre
Laisser jusqu’à coloration, en les retournant de temps en temps
Dans une autre poêle, mettre le boudin blanc à cuire
Dresser sur des assiettes en faisant une rosace avec les pommes et en mettant le boudin blanc coupé en tranches au milieu
Déglacer la poêle de cuisson des pommes avec un peu de rivesalte, et un petit verre d'eau, additionné d'une cuillère à café de fécule, que vous aurez préalablement bien délayé dans l'eau
Racler bien la poêle, et des que la sauce épaissi la verser dans chaque assiette sur les boudins blanc
Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir?
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Commentaires des membres:
J'ai pané les boudins blancs