- Bien laver les feuilles d'épinards, les blanchir dans de l'eau bouillante salée, les rincer sous l'eau froide, les égoutter, et les couper grossièrement, mais assez finement tout de même
- Mouiller la tranche de pain, la presser fortement, réserver - Dégermer les gousses d'ail, les passer au presse-ail
- Dans une terrine, mélanger le pain, l'ail, la viande hachée, les épinards, les oeufs, saler poivrer, ajouter la muscade et bien pétrir
- Former 8 boulettes et les cuire dans l'huile chaude pendant 10 mn environ, en les faisant rouler pour bien les dorer - Les réserver
- Mélanger la crème au suc de cuisson, cuire à feu doux - Ciseler le basilic finement, l'ajouter à la crème, ajouter le parmesan et le laisser fondre à petit feu - Servir les boulettes accompagnée de cette sauce fromage basilic
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Commentaires des membres (19):
Juste excellent!!!!!!! refaire , deux boulettes moyennes par personne semble suffisant, accompagnée d'un petite salade,
Jdr très facile a réaliser
Tres bonne recette a mis des oignon en flocon et ail et j ai pas fait la sauce moi je dit a refaire exellent
Très bon, change des boulettes traditionnelles
A refaire, je l'ai servi avec des tagliatelles et une sauce tomate
Mmmmmmmmmmmmmmmm
Grazie mille per questo ricette
Hummmm doit être très bon merci
Super la viande hachée mélangée aux épinards et à la crème basilic! Miam je vais la faire!
Ca a l'air tres bon