Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Plat

4 parts

facile

30 min

714 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 600 g de viande de boeuf hachée
• 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave)
• 1 tranche de pain brioché
• 2 gousses d'ail
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 20 cl de crème
• 1 bouquet de basilic finement ciselé
• 60 g de parmesan râpé
• 1 pincée de muscade
• Sel, poivre du moulin

Vous allez aimer

Boulettes de viande turques - köfte

Préparation

• - Bien laver les feuilles d'épinards, les blanchir dans de l'eau bouillante salée, les rincer sous l'eau froide, les égoutter, et les couper grossièrement, mais assez finement tout de même
  
  - Mouiller la tranche de pain, la presser fortement, réserver
  - Dégermer les gousses d'ail, les passer au presse-ail
  
  - Dans une terrine, mélanger le pain, l'ail, la viande hachée, les épinards, les oeufs, saler poivrer, ajouter la muscade et bien pétrir
  
  - Former 8 boulettes et les cuire dans l'huile chaude pendant 10 mn environ, en les faisant rouler pour bien les dorer
  - Les réserver
  
  - Mélanger la crème au suc de cuisson, cuire à feu doux
  - Ciseler le basilic finement, l'ajouter à la crème, ajouter le parmesan et le laisser fondre à petit feu
  - Servir les boulettes accompagnée de cette sauce fromage basilic

Smtpat

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires

Notez cette recette:

---

pertinence chronologique étoiles votes

• page 1 / 2

M

marlene_e2018, 24/02/2018

Juste excellent!!!!!!! refaire , deux boulettes moyennes par personne semble suffisant, accompagnée d'un petite salade,

J'ai cuisiné cette recette

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

10/06/2013

Jdr très facile a réaliser

J'ai cuisiné cette recette

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

delha63, 08/05/2013

Tres bonne recette a mis des oignon en flocon et ail et j ai pas fait la sauce moi je dit a refaire exellent

J'ai cuisiné cette recette

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

X

Xtine7110, 19/04/2010

Très bon, change des boulettes traditionnelles

J'ai cuisiné cette recette

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

G

GENEVE, 11/04/2010

A refaire, je l'ai servi avec des tagliatelles et une sauce tomate

J'ai cuisiné cette recette

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

07/05/2014

Mmmmmmmmmmmmmmmm

I apreciate (0) I do not appreciate (1) signaler

enzzo, 09/11/2013

Grazie mille per questo ricette

I apreciate (0) I do not appreciate (1) signaler

C

chrisguy, 22/07/2013

Hummmm doit être très bon merci

I apreciate (0) I do not appreciate (1) signaler

T

timirlou, 06/05/2013

Super la viande hachée mélangée aux épinards et à la crème basilic! Miam je vais la faire!

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

T

tifa, 11/04/2013

Ca a l'air tres bon

I apreciate (0) I do not appreciate (1) signaler

pertinence chronologique étoiles votes

• page 1 / 2