Bruschetta artichauts-tomates séchées

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Plat

6 parts

facile

30 min

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Une recette toute simple mais très goûteuse et qui convient parfaitement pour une entrée de menu printanier, ou en plat complet d'un repas du soir!

Ingrédients

• 6 tranches de pain de campagne d'1.5 cm d'épaisseur
• 2 fromages de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de crème liquide
• 1/2 botte de ciboulette
• 1/2 botte de cerfeuil
• 6 fonds d'artichauts
• 6 tomates séchées
• 6 tranches de jambon de parme très fines
• quelques olives noires
• sel, poivre, huile d'olive

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Préparation

• Préchauffer le four th 7: 200 °.
• Badigeonner les tranches de pain de campagne avec de l'huile d'olive au pinceau sur une face.
  Les mettre à rôtir dans le four pendant une dizaine de minutes face huilée dessus.
• Pendant ce temps,préparer la farce au fromage:
  Dans un saladier, assouplir le fromage à la fourchette avec un peu de crème liquide.
  Ajouter les herbes ciselées finement, sel, poivre et bien mélanger le tout.
  Réserver au froid.
• Au moment de servir, procéder au montage:
  Tartiner chaque bruschetta de fromage aux herbes côté huilé.
• Couper chaque fond d'artichaut en 4 ainsi que les tomates séchées.
• Répartir harmonieusement artichauts et tomates sur chaque tartine, décorer avec une olive noire.
• Servir bien frais avec une tranche de jambon de Parme.

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