Faire bouillir l'eau pour le riz. Dès lors, baisser le feu, y mettre le riz, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes.
Couper l'oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans une poêle. Tremper les filets de cabillaud dans l'oeuf.
Les poivrer et les saupoudrer d'épices cajun. Lorsque l'oignon est coloré, mettre les poissons à cuire . Extraire l'oignon et le mêler au riz.
Que faire avec des restes de riz ?
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