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Recette à l'ananas
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Recette à l'ananas et rhum
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Cailles à l'ananas
Cailles à l'ananas
Préparation
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Saler et poivrer l'intérieur des cailles.
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Couper l'ananas et dés.
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Éplucher et émincer l'échalote.
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Faire fondre la margarine dans une cocotte à fond épais. Ajouter les cailles, les faire revenir 10 minutes, en les retournant plusieurs fois.
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Verser le rhum et flamber.
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A jouter les dés d'ananas, le jus de citron et le sucre. Saler légèrement et poivrer.
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Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feux doux. Lorsque les cailles sont cuites, faire réduire, si besoin, la sauce à feu vif.
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Servir les cailles très chaudes, avec du riz créole et la sauce à part.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 342Kcal
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Glucides: 10.4g
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Lipides: 15.3g
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Gras sat.: 3.8g
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Protéines: 30.7g
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Fibres: 1.3g
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Sucre: 7.9g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
9
Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
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