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Cailles aux raisins
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Cailles aux raisins
Cailles aux raisins
Une recette simple et savoureuse, à déguster en automne.
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire dorer les cailles sur toutes les faces.
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Ajouter l'échalote ciselée, le vin blanc, le bouillon de volaille, la feuille de laurier, le thym, saler légèrement et poivrer.
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Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes en mélangeant de temps en temps.
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Pendant ce temps, laver et peler les grains de raisin. Les couper en 2 et les épépiner.
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15 minutes avant la fin de cuisson des cailles, ajouter le raisin. En fin de cuisson, ajouter la crème et mélanger.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 300Kcal
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Glucides: 6.7g
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Lipides: 19g
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Gras sat.: 6.3g
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Protéines: 17g
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Fibres: 1.8g
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Sucre: 3.4g
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ProPoints: 7
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SmartPoints:
10
Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
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