Cailles farcies au foie gras et aux figues

Name: Cailles farcies au foie gras et aux figues
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 cailles; 1 bloc de foie gras de canard de 200 g environ (il vous en restera sûrement !); 6 figues sèches (plus exactement moelleuses, la texture est plus agréable); 6 biscuits (pas des petits beurre, style spéculos)

Le résultat est plus intéressant et plus goûteux. Ce plat ferra l'unanimité autour de votre table !

Plat

6 parts

20 min

15 min

facile

(3/5 - 1 vote)
8

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Ingrédients

6 cailles
1 bloc de foie gras de canard de 200 g environ (il vous en restera sûrement !)
6 figues sèches (plus exactement moelleuses, la texture est plus agréable)
6 biscuits (pas des petits beurre, style spéculos)

Préparation

Désosser les cailles.
Ensuite, mixez les figues séchées avec les biscuits, puis avec le bloc de foie. Votre farce est prête !
Farcir les cailles
Saler et poivrer.
Mettre au four préchauffé à 210°C (Th.7) pendant environ 15 minutes.
Servez chaud avec des carottes sautées par exemple.

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