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Recette de poëlée
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Cailles marinées poêlées
CAILLES MARINÉES POÊLÉES
Préparation
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Nettoyez vos cailles, ouvrez-les bien à plat et condimentez-les.
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Dans un plat creux, placez-les et arrosez-les du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
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Saupoudrez-les de persil et d'ail finement hachés.
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Faites cuire les cailles marinées à la poêle, avec un peu d'huile de la marinade, jusqu'à cuisson parfaite.
Accord vin : Que boire avec ?
Pommard
Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Haut Médoc
Bordeaux, Rouge
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Commentaires des membres:
Je viens de les faire et c’est un vrai régal, je recommande de faire la recette. Merci PtitCHEF.