Cakes aux figues et au chorizo

Plat

4 parts

facile

40 min

771 Kcal

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Ingrédients

• 8 figues ( fraîches ou sèches)
• 120 g de chorizo extra fort
• 4 oeufs
• 50 g de parmesan
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à café de sucre
• 250 g de farine
• 15 g de beurre pour les moules
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffez le four a 180°.
• Coupez les figues et le chorizo en morceaux.
• Dans une jatte, battez vivement les œufs avec le sucre et 1/2 cuillère à café de sel.
• Versez l'huile et le yaourt tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène.
• Incorporez la farine, le parmesan et le poivre puis les figues et le chorizo.
• Versez cette pâte dans les moules et faire cuire 25 minutes au four.
• Laissez tiédir et démoulez sur un grille.
• Au thermomix rassemblez tous les ingrédients dans le bol vitesse 4.
• Mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène puis ajoutez les figues et le chorizo.

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