Cannellonis aux poireaux et au comté

Préparation

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  Nettoyer les poireaux et les émincer.
  Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire cuire tout doucement vos poireaux puis les mettre à égoutter.
  
  Préchauffer le four à 200°.
  
  Dans un grand saladier, préparer votre béchamel (C'est trop facile, rien de plus simple !) :
  Dans un bol , délayer la maïzena dans 2 Cuillère à Soupe de lait froid .
  
  Dans un saladier passant au micro ondes (si possible haut car la sauce peut monter un peu) , verser le reste de lait froid puis ajouter le mélange du bol .
  
  Saler et poivrer modérément.
  
  Faire chauffer 2 min au micro-ondes .( pleine puissance)
  
  Ajouter la muscade , mélanger et remettre au micro ondes pour 2 min .
  
  En fonction de la puissance de votre four c'est suffisant , sinon ajouter 1 min .
  
  La sauce est prête quand elle a épaissi.
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  Lorsque votre béchamel est prête, en verser un peu au fond de 2 plats individuels (et en réserver un peu pour faire le dessus) .
  Dans le saladier, ajouter les poireaux égouttés et le jambon taillé en lanières.
  
  Fourrer vos cannellonis avec cette préparation ( je verse la préparation dans une poche à congélation , je coupe un angle et je fourre mes cannellonis sans difficulté ) .
  
  Disposer 3 cannellonis par plats ( il me restait un peu de préparation que j'ai mis autour des cannellonis) .
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  Recouvrir avec la béchamel réservée .
  Terminer avec le comté râpé.
  Mettre au four pour 20 min .