Cannellonis de jambon

Préparation

• Faire cuire le riz. Lavez les tomates, les monder, les épeler et les couper en morceaux.
• Dans une poêle, faire revenir dans un filet d'huile d'olive : l'oignon, les tomates, le persil, sel, poivre environ 10 minutes à feu doux.
• Laver et couper les courgettes en morceaux et les passer une quinzaine de minutes à la poêle.
• Dans un saladier, mélanger : les tomates, le riz, les courgettes et 50 g d'emmental.
• Réaliser les cannellonis en disposant le mélange précédant dans les tranches de jambon avec un filet de crème liquide.
• Disposer le tout dans un plat beurré et renverser le reste de crème ainsi que l'emmental.
  Passer au four environ 15 minutes à Th 7.