Carbonnades au spéculoos ou comment changer une recette traditionnelle en une tuerie !

Plat

4 parts

facile

33 min

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Ingrédients

• 1 kg de carbonnades
• 2 Leffe brunes (bière)
• 2 oignons
• 1 tranche de pain d'épices
• moutarde
• 10 spéculoos
• 2 feuilles de Laurier

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Préparation

• Faire revenir vos oignons dans un peu de matière grasse, lorsqu'ils sont translucides ajoutez les morceaux de viande et faites les légèrement brunir.
• Ajoutez ensuite les 2 leffes, le laurier et la tranche de pain d'épice préalablement enduite de moutarde, sel et poivre.
• Laissez mijotez tout doucement jusqu'à cuisson complète de la viande. Ajoutez au dernier moment les spéculoos et mélangez bien.
• Ceux-ci vont faire en sorte d'épaissir la sauce qui deviendra bien onctueuse.
• Servez avec des frites faites maison, un régal !

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