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Recette de mijoté
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Mijoté à la bière
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Carbonnades au spéculoos ou comment changer une recette traditionnelle en une tuerie !
Carbonnades au spéculoos ou comment changer une recette traditionnelle en une tuerie !
Préparation
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Faire revenir vos oignons dans un peu de matière grasse, lorsqu'ils sont translucides ajoutez les morceaux de viande et faites les légèrement brunir.
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Ajoutez ensuite les 2 leffes, le laurier et la tranche de pain d'épice préalablement enduite de moutarde, sel et poivre.
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Laissez mijotez tout doucement jusqu'à cuisson complète de la viande. Ajoutez au dernier moment les spéculoos et mélangez bien.
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Ceux-ci vont faire en sorte d'épaissir la sauce qui deviendra bien onctueuse.
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Servez avec des frites faites maison, un régal !
Questions:
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