Carbonnades au spéculoos ou comment changer une recette traditionnelle en une tuerie !

Name: Carbonnades au spéculoos ou comment changer une recette traditionnelle en une tuerie !
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de carbonnades; 2 Leffe brunes (bière); 2 oignons; 1 tranche de pain d'épices; moutarde; 10 spéculoos; 2 feuilles de Laurier

Plat

4 parts

8 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 kg de carbonnades
2 Leffe brunes (bière)
2 oignons
1 tranche de pain d'épices
moutarde
10 spéculoos
2 feuilles de Laurier

Préparation

Faire revenir vos oignons dans un peu de matière grasse, lorsqu'ils sont translucides ajoutez les morceaux de viande et faites les légèrement brunir.
Ajoutez ensuite les 2 leffes, le laurier et la tranche de pain d'épice préalablement enduite de moutarde, sel et poivre.
Laissez mijotez tout doucement jusqu'à cuisson complète de la viande. Ajoutez au dernier moment les spéculoos et mélangez bien.
Ceux-ci vont faire en sorte d'épaissir la sauce qui deviendra bien onctueuse.
Servez avec des frites faites maison, un régal !

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