Cari langoustes et camarons

Plat

2 parts

facile

18 min

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Ingrédients

• 4 queues de langoustes
• 1 sachet de camaron (600 g)
• 6 tomates bien mûres
• 6 grains de piments (moins pour ceux qui aiment pas le piment)
• 3 oignons émincés
• 5 gousses d'ail écrasées
• sel
• poivre
• 5 branches de thym
• 1 cuillère à soupe de safran

Préparation

• Mixer piment, sel et ail.
• Faire frire les crustacés dans de l'huile et réserver.
• Dans votre marmite, faire revenir les oignons jusqu'à ce que ces derniers soient translucides.
• Ajouter la mixture piment et ail et ensuite les tomates et le safran ainsi que le thym.
• Laisser bien réduire.
• Ajouter vos crustacés et rajouter l'équivalent d'un bol d'eau.
• Couvrir et laisser mijoter jusqu'à réduction (sur feux doux…).

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