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Recette de langoustes
Cari langoustes et camarons
Cari langoustes et camarons
Préparation
Mixer piment, sel et ail.
Faire frire les crustacés dans de l'huile et réserver.
Dans votre marmite, faire revenir les oignons jusqu'à ce que ces derniers soient translucides.
Ajouter la mixture piment et ail et ensuite les tomates et le safran ainsi que le thym.
Laisser bien réduire.
Ajouter vos crustacés et rajouter l'équivalent d'un bol d'eau.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à réduction (sur feux doux…).
Accord vin : Que boire avec ?
Picpoul de Pinet
Languedoc-Roussillon, Blanc
Montlouis-sur-Loire
Centre - Val de Loire, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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