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Recette de langoustes
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Cari langoustes et camarons
Cari langoustes et camarons
Préparation
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Mixer piment, sel et ail.
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Faire frire les crustacés dans de l'huile et réserver.
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Dans votre marmite, faire revenir les oignons jusqu'à ce que ces derniers soient translucides.
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Ajouter la mixture piment et ail et ensuite les tomates et le safran ainsi que le thym.
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Laisser bien réduire.
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Ajouter vos crustacés et rajouter l'équivalent d'un bol d'eau.
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Couvrir et laisser mijoter jusqu'à réduction (sur feux doux…).
Accord vin : Que boire avec ?
Picpoul de Pinet
Languedoc-Roussillon, Blanc
Montlouis-sur-Loire
Centre - Val de Loire, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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