Carottes au miel et à la cannelle

Name: Carottes au miel et à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte de carottes nouvelles; 1 bâton de cannelle; 1 échalote émincée; 1 cuillère à soupe de miel; Un peu d'huile d'olive; 1 l de bouillon de volaille; Ciboulette; Sel poivre

Elle est parfumée à souhait, les carottes sont délicieusement sucrées grâce au miel et la ciboulette apporte son léger piquant à la saveur chaude de la cannelle.Un plat appétissant!!

Plat

6 parts

10 min

15 min

facile

81 Kcal

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Ingrédients

1 botte de carottes nouvelles
1 bâton de cannelle
1 échalote émincée
1 cuillère à soupe de miel
Un peu d'huile d'olive
1 l de bouillon de volaille
Ciboulette
Sel poivre

Coût estimé: 1.72€ (0.29€/part)

Préparation

Éplucher et laver les carottes avant de les tailler en bâtonnets d'environ 2,5 cm de long.Réserver.
Faire fondre l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter les carottes, les mélanger à l'échalote puis les couvrir avec le bouillon de volaille.
Les mettre à cuire dans le bouillon de volaille avec le bâton de cannelle en veillant à ce qu'elles restent un peu croquantes.
Lorsque les légumes sont à point, enlever le bâton de cannelle, il doit rester l'équivalent d'un petit verre de bouillon.
Incorporer le miel et faire réduire un peu.
Couper le feu, et laisser tiédir.
Vérifier l'assaisonnement, poivrer généreusement et parsemer de ciboulette ciselée.

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