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Recette de choux de bruxelles
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Casserole de choux de bruxelles en sauce tomate
Casserole de choux de Bruxelles en sauce tomate
Préparation
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Rincer les choux de Bruxelles. Enlever les feuilles jaunes. Pratiquer une incision en X à la tige de chaque chou.
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Faire revenir dans l'huile le poireau, le poivron, le céleri et l'ail pour 2 minutes. Ajouter les tomates et les choux et assaisonner.
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Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
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Gratiner si désiré et servir avec du pain, du riz ou du quinoa ou encore avec couscous au tofu épicé et olives.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rouge
Provence, Rouge
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
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