Champignons farcis au boulghour

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Plat

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 150 à 200 g de restes de rôti de porc
• 12 gros champignons de Paris
• 60 g de boulghour
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe de tomates séchées à l'huile
• 1 gousse d'ail
• cumin
• sel
• poivre

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Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)

Préparation

• Cuisez le boulghour dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, égouttez.
• Mixez les restes de rôti de porc avec la moitié des tomates séchées et l'ail pelé.
• Mélangez le boulghour, le rôti haché, l'oeuf, une pincée de cumin et de poivre.
• Coupez le pied des champignons, nettoyez-les avec un linge humide.
• Salez l'intérieur, garnissez-les de farce en tassant et placez-les dans un plat allant au four. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile des tomates.
• Enfournez 25 minutes à 180° à four préchauffé. Servez chaud et décorez avec les tomates séchées restantes.

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