Chop suey aux crevettes

Plat

2 parts

facile

18 min

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Ingrédients

• 1 livre de crevettes congelées cuites
• 4 cuillères à table d'huile d'olive
• 1 poivron rouge en lanières
• 1 carotte tranchée en rondelles, minces
• Sel
• poivre
• 1 céleri coupé en biseau, minces
• 1 oignon tranché en hauteur, très mince
• 3 cuillères à soupe de sauce soya
• 1 cuillère à thé de poudre de cari
• 1 livre de fèves germées
• 1 cuillère à thé de Sambal oelek
• 2 cuillères à table de fécule de maïs
• 3 cuillères à table d'eau

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Préparation

• Dégeler les crevettes et les assécher.
• Chauffer l'huile dans un grand poêlon et faire revenir la carotte, le céleri, l'oignon et le poivron, quelques minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient al dente.
• Dans une autre poêle faire sauter les crevettes pendant 4 à 5 minutes.
• Mélanger ensemble les légumes et les crevettes et saler et poivrer au goût.
• Ajouter la sauce soya, la poudre de cari, le sambal oelek, amener à ébullition.
• Ajouter les fèves germées et la fécule de maïs délayée dans l'eau.
• Cuire 2 à 3 minutes.
• Servir.

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