Chow mein à la cantonaise

Plat

4 parts

facile

25 min

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Ce plat est vraiment excellent et bien meilleur qu'au resto chinois. Essayez c'est vraiment un pur délice!

Ingrédients

• 500 g (1 livre) de fines nouilles chinoises aux oeufs
• 3 cuillères à soupe d'huile de soya
• 1 poitrine de volaille finement émincé
• 250 g (1/2 lb) de crevettes moyennes fraîches décortiquées
• 2 carottes émincées en fins biseaux
• 250 ml (1 tasse) de mini Bok Choy
• 3 branches de brocolis
• 1 branche de céleri coupée en fins biseaux
• 1 poivron rouge coupé en fines juliennes
• 1 petit oignon rouge coupé en deux puis émincé en fins quartiers
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais hachée finement
• 2 cuillères à soupe de Tamari
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupede fécule de maïs
• Sel et poivre du moulin au goût

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Chow mein (chao men), nouilles chinoises au poulet et aux légumes

Préparation

• Cuire d'abord les nouilles al dente. Égoutter.
• Fouetter ensemble, la sauce aux huîtres, le Tamari, l'eau et la fécule de maïs. Réserver.
• Chauffer l'huile dans le Wok. Ajoutez l'ail, le gingembre, et les légumes. Faire sauter 3 minutes.
• Ajoutez le poulet et cuire 3 minutes.
• Incorporer ensuite les crevettes, tourner fréquemment le mélange et laissez cuire 3 minutes.
• Versez le mélange de sauce et de fécule de maïs et incorporez les nouilles.
• Mélangez et cuire 2 minutes supplémentaires. Saler et poivrer au goût. Servir aussitôt.

Is@belle

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